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要删除苹果手机上的所有短信和图片，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（它看起来像一个垃圾桶或橡皮擦）。
3、选择“选择信息”或“全选”按钮（这取决于你的iOS版本），这将选择所有短信。
4、点击右下角的“删除”按钮，这将删除所有选中的短信。
删除所有照片（包括图片）：
1、打开“照片”应用。
2、点击底部的“相册”选项卡（如果不在此界面）。
3、点击右上角的“选择”按钮（它看起来像一个方框里有一个勾）。
4、在照片缩略图上点击以选择它们，你可以通过点击并拖动来选择连续的照片，或者点击每张照片进行单独选择，你也可以通过点击左上角的“全选”按钮来一次性选择所有照片。
5、一旦你选择了所有照片，点击右下角的“删除”按钮，这将删除所有选中的照片，这将永久删除这些照片，除非你在最近删除的照片文件夹中恢复它们。
在执行这些操作之前，请确保你真的想要删除这些短信和照片，因为一旦删除，就无法恢复（除非你有备份），这些操作无法撤销，所以在执行之前最好备份重要数据。